Opskrifter
Cold brew coffee
Ingredienser:
- Friskristet kaffe
- Kalkfattigt vand
- Kværn
- Vægt
Du skal bruge 100-120 gram frisk formalet kaffe pr. liter vand.
Sådan gør du:
1. Kaffe formales groft, som til stempelkande.
2. Koldt vand hældes over kaffen i en beholder.
3. Lad kaffen stå på køl i alt mellem 6-24 timer.
4. Smag løbende på kaffen for ønsket resultat.
5. Når ønsket resultat er opnået, filtreres kaffen gennem et kaffefilter eller kaffen tages op af beholderen.
6. Server over isterninger.
Kilde: Kontra Coffee