Økologi

 

Et økologisk produkt er forbrugerens sikkerhed for, at produktet er produceret uden anvendelse af kemiske sprøjtemidler eller kunstgødning, samt at produktionen er bæredygtig. I den økologiske proces er det også forbudt at anvende kunstige farvestoffer, syntetiske aromastoffer og kunstige sødemidler.

 

Når det gælder kaffe, findes der rigtig mange muligheder for at købe økologisk kaffe i supermarkederne. Kig efter det røde ø-mærke som er en garanti for, at varerne kommer fra en leverandør, som lever op til EU’s regler om økologisk produktion. Netop dette regulativ indeholder et detaljeret regelsæt for både planteproduktion og økologisk dyrehold.

 

 

Økologisk kaffe i vækst
Kaffe dyrket økologisk er uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Økologiske varer, som importeres fra lande uden for EU, skal kontrolleres af et godkendt kontrolorgan. Det vil sige, at en EU-godkendt kontrollør med jævne mellemrum har besøgt kaffeplantagen og sikret, at standarden for økologisk produktion overholdes. Ø-mærket er dog forbeholdt varer, hvor danske myndigheder har kontrolleret varen fysisk. Det betyder, at kaffen som minimum er pakket i Danmark.

Kaffe er blandt de økologiske varer, som er i stærk vækst herhjemme.

 

 

Økologi i Danmark
Danskerne elsker økologi og køber øko-mærkede varer i stor stil. Faktisk så mange at vi ligger i toppen af verdensstatistikken – læs Økologisk Landsforenings 2018-opgørelse og markedsnotat.

 

 

Er du lærer?

Dansk Kaffeinformation tilbyder et spændende tværfagligt undervisningsforløb om kaffe. Materialet er udviklet til eleverne i udskolingen og inddrager elementer fra geografi, biologi, samfundsfag og historie. Eleverne vil i materialet stifte bekendtskab med bl.a. handel og råvarer, sundhed, dyrkning og høst samt kaffens historie og rolle i samfundet.