Økologi

Et økologisk produkt er forbrugerens sikkerhed for at produktet er produceret uden anvendelse af kemiske sprøjtemidler eller kunstgødning samt at produktionen er bæredygtig. I den økologiske proces er det også forbudt at anvende kunstige farvestoffer, syntetiske aromastoffer og kunstige sødemidler.

Når det gælder kaffe findes der rigtig mange muligheder for at købe økologisk kaffe i supermarkederne. Kig efter det røde ø-mærke som er en garanti for at varerne kommer fra en leverandør som lever op til EUs regler om økologisk produktion. Netop dette regulativ indeholder et detaljeret regelsæt for både planteproduktion og økologisk dyrehold.

Økologisk kaffe i vækst
Kaffe dyrket økologisk er uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Økologiske varer som importeres fra lande udenfor EU, skal kontrolleres af et godkendt kontrolorgan. Det vil sige at en EU – godkendt kontrollør med jævne mellemrum har besøgt kaffeplantagen og sikret at standarden for økologisk produktion overholdes. Ø-mærket er dog forbeholdt varer, hvor danske myndigheder har kontrolleret varen fysisk – det vil sige, at kaffen som minimum er pakket i Danmark.

Kaffe er blandt de økologiske varer, som er i stærk vækst herhjemme.

Økologi i Danmark

Danskerne elsker økologi og køber øko-mærkede varer i stor stil. Faktisk så mange at vi ligger i toppen af verdensstatistikken – fra 2010 til 2011 steg salget af økologiske føde- og drikkevarer med 7%.

Læs mere om økologi hos Økologisk Landsforening